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你还在犹豫什么时间段吃水果?

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你还在犹豫什么时间段吃水果?

发布日期:2017-12-04 作者:小佳 点击:

水果是每天最被推荐食用的天然食品。很多人习惯饭后吃水果,也有人建议饭前吃水果,可以增加饱腹感帮助控制体重,那哪个时间吃水果最好呢?


国外有种说法,认为早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜。其实人体的消化吸收能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。进食以后,消化系统会多分泌消化液,增强胃肠蠕动,促进消化吸收。也就是说,不管是在早上还是在晚上,消化系统对水果营养物质的吸收没有太大差别。我们的胃是一直在不停地蠕动, 吃进的食物, 包括饭菜和水果, 并非按先后顺序层次分明地停滞在胃中, 而是通过胃的蠕动使各种食物与胃酸充分混合后消化成食糜, 再一点一点地送入肠道吸收,并把胃排空。如果是糖类、蛋白质类和脂肪类的混合食物平均是4—5小时排空,胃排空的速度大约每分钟排出约5—15毫升,当胃中食糜容量越多时,排空的速度也越快。所以对于健康人群饭前吃还是饭中吃胃肠道吸收效果差别不大。并不是餐前吃水果就能更好吸收,网络一直有这样的传闻,大家想当然以为胃和小肠都是三分钟热度,新进来的食品就全力消化和吸收,后面的就开始偷工减料,甚至罢工。先吃水果确实可以减少食物的摄入量,如果想控制饮食总量,是可以用这种方法。适合自制力比较差的人,没有理性的人。主流的吃法是餐后吃,只要是水果多数比较清爽,酒饱饭足之后,再来点水果,感觉口腔清爽很多,情绪自然也愉悦得多。其实消化和吸收与进餐顺序无关,而是和咀嚼的充分程度有关。想吸收好,那就细嚼慢咽吧。


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所以说水果早上吃与晚上吃其营养物质的吸收没有太大差别,饭前吃还是饭中吃对其营养物质的吸收也差别不大。那么相对来说哪个时间段吃水果最好呢?我们先来看看大家都是怎么吃得。


不同人群吃水果的注意事项:

1、健康人群

在食物总能量不超标的基础上,在早、中、晚吃水果都是可以的。无论是饭前、饭中、饭后吃都没有问题,对于大部分健康人来说,要获得水果的健康好处,保证每天吃到200~350克水果的量,可能比强调时间更为重要。

2、肠胃道敏感人群

吃太多冷凉水果,有可能会引起胃肠血管收缩,也会影响食物消化吸收,甚至引起胃部不适。所以不建议此类人群吃冰箱中刚拿出来的冷凉水果。

3、糖尿病患者

对于这类人,不建议餐中吃过甜的水果, 而应选择甜度较低、酸度较高的水果,尽量安排在两餐之间, 以免引起餐后血糖波动,可以餐前少量吃西瓜,西瓜含果糖,血糖增加慢,而且水分含量高,但是不建议晚饭后再吃西瓜了。

4、肥胖人群

建议餐前吃水果, 可以增加饱腹感帮助控制体重,也应选择甜度较低、酸度较高的水果。

水果究竟早、中、晚,还是饭前、饭中、饭后要因人而异,根据实际情况,选择最适合自己吃水果的时段和方式,才是最营养、最健康的。

温馨提示:中国居民膳食指南建议成人每天摄入水果200~350克。


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